Necesitaba el extractor de COPA (1_CO_PA*) para un cubo, el que extrae la información de las tablas CE1*, CE2*, CE3* y CE4*, finalmente he encontrado como hacerlo con la KEB0. Pero al ir a la RSA6 para añadir los campos para filtrar o la RSA3 para ver los datos no encontraba el campo PLIKZ Indicador plan/real finalmente me dicen que se transforma en WRTTP Tipo valor para informes.
Para quien necesite crear el extractor los 2 últimos links son buenas guías.